1000多家企業(yè)參展，20多場活動薈萃，50000多平方米展會規(guī)�！蛉丈衔�，涵蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、果蔬及預制食材等產(chǎn)業(yè)鏈的2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會在鄭州國際會展中心開幕。
眾多產(chǎn)業(yè)鏈精英齊聚鄭州
這是一場集展會、論壇、賽事、品鑒、頒獎為一體的肉產(chǎn)業(yè)年度盛會。本次大會依托于河南省肉類產(chǎn)業(yè)、交通區(qū)位和冷鏈物流三大優(yōu)勢，會聚全球肉產(chǎn)業(yè)鏈精英，融通產(chǎn)業(yè)上下游研發(fā)、生產(chǎn)、流通、貿(mào)易產(chǎn)業(yè)鏈，貫通一二三產(chǎn)業(yè)，打通肉業(yè)與豫菜、農(nóng)產(chǎn)品、餐飲、冷鏈物流等協(xié)同發(fā)展。
作為萬億產(chǎn)業(yè)品類和日常生活必需品，肉制品事關全球餐飲保供、居民食品安全和國民經(jīng)濟發(fā)展。如何構建全國乃至全球肉類發(fā)展新格局？如何促進產(chǎn)業(yè)抱團發(fā)展、提檔升級？2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會回答了這些產(chǎn)業(yè)之問、時代之問。
全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會常務會長邱凱在開幕式致辭時提到，從定位上，本次大會聚焦全球肉類和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，專門規(guī)劃了國際展區(qū)，引進了數(shù)十家全球知名的肉類和水產(chǎn)企業(yè)。通過這次博覽會，肉類及水產(chǎn)行業(yè)企業(yè)與冷鏈物流行業(yè)、食品機械行業(yè)、餐飲業(yè)及相關上下游產(chǎn)業(yè)廣泛交流互動，攜手推動全國水產(chǎn)行業(yè)轉型升級，真正形成“買全球、賣全球”的全新格局。
“作為中原地區(qū)的‘肉袋子’，河南肉類產(chǎn)業(yè)基礎雄厚。本次博覽會結合河南省的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和特點，為全球肉業(yè)人搭建一個交流合作、互利共贏的新平臺�！比蛉忸惍a(chǎn)業(yè)博覽會組委會主任、武漢良之隆食材股份有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官、良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良表示，展會從消費新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)品入手，推動高質量供給引領和創(chuàng)造更多市場新需求。
“國際性”是本次大會的一大特點。大會外商代表、巴西天然集團總裁 FABRIZZIO 對與中國企業(yè)家共同鞏固新型業(yè)務模式表示期待，希望借助大會響應更加注重可持續(xù)消費的時代需求。
據(jù)悉，本屆博覽會由武漢良之隆、中原四季水產(chǎn)物流港和蓮菜網(wǎng)聯(lián)合主辦。在產(chǎn)業(yè)特點上，既有中原四季水產(chǎn)物流港“買全球、賣全國”的國際性肉類和水產(chǎn)業(yè)貿(mào)易全產(chǎn)業(yè)鏈的支持，也有武漢良之隆作為全國食品食材類會展企業(yè)第一品牌，以及蓮菜網(wǎng)專業(yè)食品食材類互聯(lián)網(wǎng)平臺的加持。
打造肉業(yè)寬廣交流交易平臺
琳瑯滿目的美食、絡繹不絕的采購商和觀眾、撮合供需兩端的平臺……展會現(xiàn)場，參會人員在參觀展品、洽談后續(xù)業(yè)務之余大快朵頤。良之隆、正是、思念、三全、國聯(lián)水產(chǎn)、雨軒、鍋圈食匯、懷藥堂、好想你等一線品牌集聚一地，以新技術和新產(chǎn)品打通新渠道；肉禽、水產(chǎn)、休閑零食、農(nóng)產(chǎn)品等上萬個品類以優(yōu)質產(chǎn)品打造新場景、拉動新消費。
“熱度特別高！觀眾們品嘗后會帶上一份宣傳手冊，以便了解產(chǎn)品和后續(xù)訂購。我們帶了1萬份宣傳手冊，下午場剛開始就差不多發(fā)完了！”新疆氈房姑娘食品有限公司的參展人員身著民族服飾，現(xiàn)場切制熏馬腸，成為一道亮麗的風景線。展區(qū)負責人表示，他們從新疆而來，希望把美食傳播到更多地方，熱烈的現(xiàn)場氣氛讓他們感受到了來自全國各地的人們對美食的熱情。
氣溫日漸下降，怎能少得了熱氣騰騰的火鍋？“這肉卷味道不錯，天冷了吃火鍋最需要了，每種品類的價格如何？后續(xù)怎么訂購？”“老羊頭”展區(qū)前，觀眾們品嘗羊肉卷后贊不絕口，紛紛對產(chǎn)品進行深入了解與咨詢。
“新中式”茶飲已成功“破圈”，受到廣泛關注和追捧，很多年輕人將手中的冰美式替換為壺中的“新中式”�！皬N備”展區(qū)的現(xiàn)熬烏梅湯、小吊梨湯冒著滾滾熱氣，這些遠離“科技與狠活”的健康現(xiàn)熬飲品吸引觀眾駐足品嘗。“天冷了，還是喝些熱飲更舒服，這種現(xiàn)熬的新中式飲品也更加健康，沒想到這次在展會也遇上了。”市民劉女士品嘗后說道。
共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇
論壇現(xiàn)場，“干貨”滿滿。10月29日下午舉行的“2024世界肉類貿(mào)易服務大會”，專家學者、企業(yè)領袖共話肉類產(chǎn)業(yè)鏈最新現(xiàn)狀及未來趨勢，共尋新時代下肉類貿(mào)易商轉型之路；“-18℃高峰論壇”，集聚凍品及冷鏈物流行業(yè)專家學者、企業(yè)代表等兩百多位嘉賓，探討冷鏈出海之路，共尋萬億級冷鏈市場的新機遇；“中國餐飲產(chǎn)業(yè)出海發(fā)展論壇”會聚協(xié)會、企業(yè)、專業(yè)市場等代表，共同探討中式餐飲如何走向世界。
展覽和論壇之外，大會還設置了競賽展演。2024中國豫菜廚師節(jié)暨河南餐飲行業(yè)著名技術流派展演賽的現(xiàn)場，20余個宗師流派上臺，切磋烹飪技藝，展示了河南餐飲經(jīng)典菜品、河南傳統(tǒng)烹飪技藝。
據(jù)了解，本屆博覽會將持續(xù)3天。10月30日上午，還將舉行“蓮菜網(wǎng)”首屆中原涼菜節(jié)暨中國涼菜烹飪技能大賽，屆時涼菜名廚將火力全開，通過烹飪比賽形式角逐涼菜之王；“農(nóng)產(chǎn)品供應鏈高峰論壇”將廣邀生鮮產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)、一線直播機構、網(wǎng)紅達人、平臺負責人等，以“智慧領鮮、創(chuàng)新發(fā)展”為主題，探討農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的品類、場景、渠道、安全等新挑戰(zhàn)，尋求行業(yè)品牌打造和營銷破局之術。
產(chǎn)銷對接精準、大咖星光熠熠、國際特色鮮明……本屆博覽會通過遍邀五大洲肉類精英打造國際性食材交流貿(mào)易平臺，通過展銷會實現(xiàn)選品對接、客戶開發(fā)、訂單合作、產(chǎn)銷匹配，通過論壇和競演透視產(chǎn)業(yè)走向、彰顯工匠精神，對打造供應鏈財智共享平臺、全產(chǎn)業(yè)鏈選品平臺、全渠道資源高效對接平臺將起到重要的推動作用。（記者 成燕 王軍方 安欣欣）
